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阮妤笑着接过话，“是鸡肉，叫三杯鸡。”
母女俩在布菜，阮父也没闲着，分碗筷盛饭，闻言他倒是说了一句，“三杯鸡？这名字听着倒是稀奇。”
阮母也觉得稀罕，“怎么叫这个名？”
这是阮妤前世跟着老人路过江西时吃过的菜，那个时候她也奇怪这个名字，还问老人难不成是盛了三杯子的鸡肉做的，老人笑而不语，是掌柜走过来说，“这鸡肉我们为了入味，就放一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油，滴水不沾，故取了这么个名字。”
不放一点水的鸡肉的确入口香软，又因为加了冰糖还带了甜味。
不过这道菜想做得好吃还是得用三黄鸡，或者直接取鸡大腿，那边的肉最嫩也最入口。
“你们先尝尝。”阮妤解释一番后，把这道菜放在两人面前。
阮父阮母只当是阮家从前有江西的厨子，也没多问。
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